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在餐饮创业的众多选项中，粥品赛道长期被贴着"低门槛、小生意"的标签。但把时间轴拉长看，这个判断并不准确。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入达55718亿元，同比增长5.3%，…
过去三年，餐饮赛道经历了从"规模扩张"到"单店盈利"的重心转移。国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入55,718亿元，同比增长5.3%，增速较2023年的20.…